Пароконвектомат UNOX XV 593

Описание:

• Уровни: 7

• Размер гастроемкости: G/N 1/1 (530х325 мм)

• Расстояние между уровнями: 67 мм

• Тип: электрический

• Габариты: 860x882x930 мм

• Частота: 50/60 Гц

• Напряжение: 380 В

• Мощность: 10,5 кВт

• Вес: 80 кг

Управляется с помощью механической панели управления, которая позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления-температуры, влажности, времени.

• Готовка в режиме конвекции при температуре 30 °C 260°C.

• Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48° C 260°C.

• Максимальная температура предварительного разогрева 260° C.

Мощные реверсивные вентиляторы имеют две скорости вращения, что позволяет равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры.

Технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло надвери и наружная поверхность печи).

Благодаря применению инновационных материалов, оборудование имеет небольшой вес и надежную конструкцию.

Также предусмотрены следующие функции: отображение времени, оставшееся до конца готовки, ограничитель температуры для безопасности, блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°120°180°. камера изготовлена из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены, дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна, профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки.